Η λέξη προέρχεται από το «ήλιος» και το «στέκομαι»/«στάση» επειδή κοντά στα ηλιοστάσια (λίγες ημέρες πριν ή μετά) ο Ήλιος φαίνεται να επιβραδύνει τη φαινομενική κίνησή του προς τα βόρεια ή προς τα νότια, μέχρι που την ημέρα του ηλιοστασίου αυτή η κίνηση μηδενίζεται και αντιστρέφεται.
Ένας ποιητής είπε κάποτε, «Ολόκληρο το σύμπαν υπάρχει μέσα
σ' ένα ποτήρι κρασί». Η δοκιμασία του κρασιού είναι η τέχνη που επιτρέπει την περιγραφή ενός κρασιού όπως αυτό γίνεται αντιληπτό από τις αισθήσεις.