Η ρεσβερατρόλη

Μια ένωση στο κόκκινο κρασί 
που θα μπορούσε να βοηθήσει τους αστροναύτες 

να περπατήσουν στον Άρη

Νέα έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση κόκκινου κρασιού μπορεί να επιβραδύνει την απώλεια μυϊκής μάζας στους αστροναύτες σε μακρινές διαστημικές πτήσεις.

Μια ένωση που ονομάζεται ρεσβερατρόλη, συνήθως βρίσκεται στις φλούδες βατόμουρων, ροδιών και σταφυλιών, μπορεί να καταπολεμήσει την απώλεια μυών κατά τη διάρκεια μεγάλων ταξιδιών στο διάστημα.

Τα ίδια συστατικά του κόκκινου κρασιού  που συνδέονται με τα οφέλη για την υγεία της καρδιάς θα μπορούσαν επίσης κάποια μέρα να βοηθήσουν τους αστροναύτες να περπατήσουν στον Άρη. Σε μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Frontiers in Physiology , οι ερευνητές λένε ότι η ρεσβερατρόλη , μια ένωση που βρέθηκε στο κρασί, θα μπορούσε να μειώσει την απώλεια μυϊκής μάζας στο μακρύ ταξίδι προς τον Άρη.

Το πρόβλημα με το ταξίδι στον Άρη

Επί του παρόντος, ένα μονόδρομο ταξίδι στον Άρη θα διαρκέσει περίπου εννέα μήνες. Για να κάνει το ταξίδι, οποιοδήποτε διαστημόπλοιο, στο οποίο θα  επιβαίνουν αστροναύτες, θα έχει χώρο μόνο για τα απολύτως απαραίτητα. Ως εκ τούτου, δεν θα υπάρχει χώρος για πολύ εξοπλισμό σωματικής άσκησης για να βοηθήσει το πλήρωμα να κρατήσει τους μύες του ισχυρούς σε περιβάλλοντα μηδενικής ή χαμηλής βαρύτητας. Και αυτό είναι ένα πρόβλημα για τους λίγους διαλεχτούς που θα μπορούσαν κάποια μέρα να φτάσουν σε ένα πλανήτη που έχει μόλις 40 τοις εκατό της βαρυτικής έλξης της Γης.

Οι μύες που κρατούν το βάρος θα συρρικνωθούν πρώτα - και το χειρότερο - ακολουθείται από υποβάθμιση στις λεγόμενες αργές μυϊκές ίνες που είναι βασικές για την αντοχή. (Για παράδειγμα, οι μαραθωνοδρόμοι τείνουν να έχουν πιο αργές μυϊκές ίνες από ότι ένας σπρίντερ.) Τα οστά επίσης θα εξασθενίσουν.

Όμως θα μπορούσε να υπάρξει ένας τρόπος σχετικά με την έλλειψη εξοπλισμού προπόνησης: «Οι στρατηγικές διατροφής θα μπορούσαν να είναι καθοριστικές», λέει η Marie Mortreux, νευρολόγος στο Beth Israel Deaconess Medical Center του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ.

Εκεί μπαίνει η ρεσβερατρόλη (RVT). Η ένωση απαντάται συνήθως στις φλούδες των σταφυλών  των βατόμουρων , και ροδιών. Επομένως, η σχέση της με το κρασί , ειδικά με το κόκκινο, το οποίο ζυμώνεται με τις φλούδες των σταφυλιών περισσότερο από το λευκό, είναι άμεση.

  Αρχική ένδειξη της ευεργετικής δράση της RVT ήταν η παρατήρηση ότι άνθρωποι που κατανάλωναν κόκκινο κρασί είχαν μειωμένη συχνότητα καρδιαγγειακών νοσημάτων. Η μείωση του κινδύνου οφείλονταν βασικά στην αλκοόλη, η οποία σε μικρές ποσότητες δρα ως αιμοστατικός παράγοντας, εμποδίζει την οξείδωση των λιποπρωτεϊνών και αυξάνει την κυκλοφορία της υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (High Density Lipoproteins, HDL), ωστόσο οι πολυφαινόλες του λευκού και κόκκινου κρασιού παίζουν επίσης σημαντικό αντιοξειδωτικό ρόλο. Από στατιστικές έρευνες είχε διαπιστωθεί ότι οι Γάλλοι διέτρεχαν μικρότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα (ισχαιμικά επεισόδια) σε σχέση με άλλους Βορειοευρωπαίους, αν και κατανάλωναν περισσότερο κρέας και λιπαρές ύλες κατά κεφαλήν.  Το 1992 οι γιατροί Renaud και De Lorgeril καθιέρωσαν με μία εργασία τους στο Lancet (από τα πλέον έγκυρα ιατρικά περιοδικά τον όρο "Γαλλικό παράδοξο" ("French Paradox").

  Έχει αποδειχθεί επίσης ότι η RVT διατηρεί την οστική και μυϊκή μάζα σε αρουραίους κατά τη διάρκεια καταστάσεων που είναι ανάλογες με την μικροβαρύτητα κατά τη διάρκεια της διαστημικής πτήσης ", εξηγεί η Morteux σε δήλωση της. "Έτσι, υποθέσαμε ότι μια μέτρια ημερήσια δόση θα βοηθούσε στην άμβλυνση της μυϊκής αποκατάστασης σε ένα περιβάλον ανάλογο της βαρύτητας του Άρη."

Η ρεσβερατρόλη στη διάσωση

Για να το ελέγξει, η Morteux και η ομάδα της μελέτησαν 24 αρουραίους, εξοπλισμένους με ιμάντα για δύο εβδομάδες. Μερικοί από τους αρουραίους ήταν σε μια κατάσταση φόρτισης 40 τοις εκατό, όπου είχαν αναστολή από σωματική δραστηριότητα, με τρόπο που να μιμούνται τη βαρύτητα του Άρη. Άλλοι βρίσκονταν σε μια κατάσταση λεγόμενης κανονικής φόρτωσης, όπου δέχονταν την κανονική βαρύτητα της γης. Σε κάθε μία από αυτές τις καταστάσεις φόρτωσης, τα μισά από τα τρωκτικά έλαβαν συμπληρώματα ρεσβερατρόλης ενώ τα άλλα μισά όχι.

Όπως αναμενόταν, οι αρουραίοι του «Άρη» που πήγαν χωρίς ρεσβερατρόλη έχασαν τη μυϊκή μάζα στα πόδια τους, τα πέλματά τους εξασθένησαν και είδαν μια πτώση σε όσες αργές μυϊκές ίνες είχαν. Όμως αυτοί που πήραν συμπληρώματα δεν αντιμετώπισαν τέτοιες απώλειες. Στην πραγματικότητα, η μάζα των μυών τους ήταν περίπου ισοδύναμη με τους αρουραίους στην κανονική κατάσταση φόρτωσης που δεν έλαβαν κανένα από τα συμπληρώματα.  

Παρά τα πολλά υποσχόμενα ευρήματα, αυτή η μελέτη εξακολουθεί να είναι μια μελέτη τρωκτικών. Και οι μηχανισμοί πίσω από την εντυπωσιακή ικανότητα της ρεσβερατρόλης να διατηρεί τη μυϊκή μάζα δεν έχουν ακόμη αποκαλυφθεί. Επιπλέον, οι ερευνητές θα πρέπει ακόμα να καθαρίσουν το μη-επουσιώδες εμπόδιο της εκκαθάρισης της ένωσης για τέτοια χρήση στον άνθρωπο. Μέχρι τότε, είναι τουλάχιστον ωραίο να σκεφτόμαστε πώς κάτι τόσο απλό όσο οι φλούδες των σταφυλιών θα μπορούσαν να κρατούν το κλειδί για τους ανθρώπους που κάποια μέρα θα περιπλανιούνται στον Κόκκινο Πλανήτη.

Αναρτήθηκε από: Seler Tr - ek-kentron

Πηγή

Διαβάστε σχετικά:

Τι κάνει το κρασί ξηρό; 

Δοκιμασία Κρασιού